Hidalgo presume su sazón: 10 recetas serán parte del libro 'México: Cocina de Campeones'

Lo que tienes que saber

Cocina de Campeones”, una publicación que reunirá los 350 mejores platillos tradicionales del país, mientras que las tres recetas ganadoras también serán incluidas en una edición impresa especial dedicada a la riqueza gastronómica de la entidad.
Cocina de Campeones”, impulsada por el director general del ISSSTE, Martí Batres Guadarrama, para fomentar el consumo de la dieta de la milpa, basada en alimentos frescos, nutritivos y sostenibles, como una alternativa para prevenir enfermedades como la obesidad y la diabetes, mediante la sustitución de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas.
Las recetas hidalguenses se sumarán a una recopilación nacional que busca preservar la cocina tradicional mexicana y promover el valor cultural y nutricional de los ingredientes del campo.

Gualumbos, sopa de milpa y pastel azteca llevan a Hidalgo al libro ‘México: Cocina de Campeones’, conoce que recetas representan al estado.

Diez recetas hidalguenses fueron seleccionadas para formar parte del libro digital “México: Cocina de Campeones”, una publicación que reunirá los 350 mejores platillos tradicionales del país, mientras que las tres recetas ganadoras también serán incluidas en una edición impresa especial dedicada a la riqueza gastronómica de la entidad.

Suscríbete a nuestro canal de WhatsApp y entérate de todas las noticias al instante

El reconocimiento fue entregado por la Oficina de Representación del ISSSTE en Hidalgo, como parte del concurso de Cocina Tradicional Mexicana “México: Cocina de Campeones”, iniciativa que busca preservar la cocina regional y promover una alimentación basada en ingredientes tradicionales.

Tres platillos hidalguenses destacan a nivel nacional

De las 49 recetas inscritas, un comité seleccionó 10 propuestas por su autenticidad, uso de ingredientes tradicionales y representación de la cocina hidalguense.

SIGUE LEYENDO: Julio Menchaca entrega nueva estación de bomberos en Pachuca con inversión superior a 91 mdp

Los tres primeros lugares fueron:

Primer lugar: Margarita Alcántara Maturano, con Gualumbos a la Hawaiana.
Segundo lugar: Teresa de Jesús Horta López, con Sopa de Milpa.
Tercer lugar: Elvia Laura Olmos Ángeles, con Pastel Azteca.

Estas recetas serán parte de la edición impresa especial que mostrará la diversidad gastronómica de Hidalgo.

Concurso busca impulsar una alimentación saludable

La subdelegada de Prestaciones del ISSSTE Hidalgo, Alejandrina Ortega Pichardo, destacó que el certamen no solo reconoce el patrimonio culinario del estado, sino que también promueve hábitos alimenticios saludables y fortalece la identidad cultural.

El concurso forma parte de la estrategia nacional “México: Cocina de Campeones”, impulsada por el director general del ISSSTE, Martí Batres Guadarrama, para fomentar el consumo de la dieta de la milpa, basada en alimentos frescos, nutritivos y sostenibles, como una alternativa para prevenir enfermedades como la obesidad y la diabetes, mediante la sustitución de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas.

TE PUEDE INTERESAR: Sin Uber y sin tarifas claras de taxis en Hidalgo

Las recetas hidalguenses se sumarán a una recopilación nacional que busca preservar la cocina tradicional mexicana y promover el valor cultural y nutricional de los ingredientes del campo.